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Salade multicolore

25min
L’avis des internautes

Ingrédients pour personnes

  • 400 g de riz Long Grain Uncle Ben’s®
  • 12 crevettes roses
  • 1 avocats
  • 1 pamplemousses roses
  • 2 oranges
  • 1 échalotes
  • Quelques feuilles de menthe fraîche
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation

  • 1. Préparez le riz riz Long Grain Uncle Ben's®. Égouttez-le et passez-le sous l’eau froide.
  • 2. Pelez le pamplemousse et dégagez les quartiers. Puis pressez les membranes pour en extraire le jus. Faites de même avec le(s) orange(s).
  • 3. Décortiquez les crevettes. Pelez l’avocat, retirez le noyau, coupez la chair en dés ou en lamelles.
  • 4. Hachez la menthe, pelez et émincez l’échalote. Dans un saladier, versez le jus de pamplemousse et d’orange, ajouter de suite l’avocat pour éviter qu’il noircisse. Versez l’huile d’olive, assaisonnez. Ajouter le riz et tous les ingrédients, mélangez le tout délicatement.
  • Servez et dégustez !